Идеальные суши и роллы: какие креветки подходят лучше всего?

В японской кухне по древним традициям при приготовлении разных блюд используют морепродукты. Кроме рыбы, осьминогов и мидий, многим полюбились креветки. Им отвели особое место при приготовлении роллов и суши. Продукт может измельчаться и использоваться как один из ингредиентов внутри рулетика, а может использоваться целиком, в очищенном виде.

Читать дальше